P0107
Protease aus Rhizopus sp.
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Beschreibung
acidic protease
Qualitätsniveau
Form
powder
Spezifische Aktivität
≥0.2 unit/mg solid
Lagertemp.
2-8°C
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Allgemeine Beschreibung
Proteasen sind proteolytische Enzyme, die Proteine aufschließen. Sie werden basierend auf ihrem pH-Wert-Optimum in saure, neutrale und alkalische Proteasen unterteilt. Proteasen finden Anwendung in Textilindustrie, Wäscherei und Gesundheitswesen. Sie werden auch in lebensmittelverarbeitenden Industrien wie Backen und Brauen eingesetzt. Rhizopus chinensis ist die Schlüsselart bei der Produktion von Aspartatproteinase.
Stabil im sauren Bereich von pH-Wert 3 bis 5. Der optimale pH-Wert beträgt 3,0.
Weist sowohl proteolytische als auch lipolytische Aktivitäten auf.
Anwendung
Protease aus Rhizopus sp. wird bei der Enzymbehandlung von eingepflanzten und nicht eingepflanzten Waldkiefersetzlingen eingesetzt.
Protease aus Rhizopus spp. wurde in einer Studie zur Untersuchung der Aminosäuresequenzen nahe der Aminotermini mittels automatisiertem Edman-Abbau eingesetzt. Sie wurde auch in einer Studie zur Untersuchung der Inaktivierung des Enzyms durch eine Reaktion mit Diazoacetyl-DL-norleucinmethylester in Gegenwart von Kupferacetat eingesetzt.
Biochem./physiol. Wirkung
Protease aus Rhizopus chinensis kann durch Pepstatin gehemmt werden.
Einheitendefinition
Eine Einheit hydrolysiert die Caseinmenge, die eine Färbung entsprechend 1,0 μmol (181 μg) Tyrosin je min bei einem pH-Wert von 3,0 und 37 °C produziert (Farbe vom Folin-Ciocalteu Reagenz), sofern nicht anders angegeben.
Physikalische Form
Wird als Pulver mit Dextrin als Stabilisator bereitgestellt
Signalwort
Danger
H-Sätze
P-Sätze
Gefahreneinstufungen
Resp. Sens. 1
WGK
WGK 1
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
Analysenzertifikate (COA)
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