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Sigma-Aldrich

Alcalase®-Enzym, Bacillus licheniformis

Synonym(e):

Protease from Bacillus licheniformis, subtilisin A

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About This Item

EC-Nummer:
3.4.21.14 (BRENDA, IUBMB)
UNSPSC-Code:
12352202
NACRES:
NA.56

Biologische Quelle

Bacillus licheniformis

Qualitätsniveau

100

Form

liquid

Spezifische Aktivität

≥0.75 Anson units/mL

Hersteller/Markenname

Calbiochem®

Lagerbedingungen

OK to freeze

Methode(n)

activity assay: suitable

Farbe

dark brown

Anwendung(en)

life science and biopharma

Versandbedingung

ambient

Lagertemp.

2-8°C

Allgemeine Beschreibung

Alcalase® ist eine Serin-Endopeptidase, die hauptsächlich aus Subtilisin A besteht.

Anwendung

Alcalase®-Enzym, Bacillus licheniformis wurde für den proteolytischen Aufschluss und die Extraktion von Polysacchariden in verschiedenen Schwammspezies verwendet. Es wird außerdem als Endoproteaseenzym für die enzymatische Hydrolyse bei der Herstellung von Fischprotein-Hydrolysat eingesetzt.

Biochem./physiol. Wirkung

Alcalase® eignet sich für die Hydrolyse von Proteinen mit einem optimalen pH-Wert von 7,0–8,5. Sie wird als Additiv für Detergenzien, Enthaarungsmittel und Lederbeizmittel eingesetzt. Alcalase wird auch zum Zartmachen von Fleisch, zur Entwicklung von Käsearoma, zur Backwarenherstellung sowie zur Verbesserung der Verdaulichkeit von Tierfutter eingesetzt. Im Handel erhältliche Alcalase® umfasst ein flüssiges Enzympräparat mit 50 % Glycerin, 41 % Wasser und 9 % Proteaseextrakt aus Bacillus licheniformis.

Warnhinweis

Toxizität: Gesundheitsschädlich (C)

Einheitendefinition

Eine Einheit ist als die Menge an Enzym, die je Minute bei 25 °C und einem pH-Wert von 7,5 1,0 µmol L-Tyrosin aus Hämoglobin freisetzt, definiert.

Rekonstituierung

Die chargenspezifische Dichte entnehmen Sie bitte dem Fläschchenetikett.

Rechtliche Hinweise

Alcalase is a registered trademark of Novozymes Corp.
CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Piktogramme

Health hazardCorrosion
GHS08,GHS05

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Analysenzertifikate (COA)

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