PHL89193
(−)-Epicatechin-Gallat
phyproof® Reference Substance
Synonym(e):
(−)-cis-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-1(2H)-benzopyran-3,5,7-triol-3-gallat, (−)-cis-3,3′,4′,5,7-Pentahydroxy-flavan-3-gallat, 3-O-Galloylepicatechin
About This Item
Empfohlene Produkte
Qualität
primary reference standard
Produktlinie
phyproof® Reference Substance
Assay
≥95.0% (HPLC)
Form
powder
Hersteller/Markenname
PhytoLab
Lagertemp.
2-8°C
SMILES String
Oc1cc(O)c2C[C@@H](OC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3)[C@H](Oc2c1)c4ccc(O)c(O)c4
InChI
1S/C22H18O10/c23-11-6-14(25)12-8-19(32-22(30)10-4-16(27)20(29)17(28)5-10)21(31-18(12)7-11)9-1-2-13(24)15(26)3-9/h1-7,19,21,23-29H,8H2/t19-,21-/m1/s1
InChIKey
LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N
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Allgemeine Beschreibung
Anwendung
- Reduction of carcinogenic compounds: (−)-Epicatechin gallate has been evaluated for its ability to reduce the formation of heterocyclic aromatic amines in cooked meats, showcasing its potential as a dietary supplement to mitigate health risks associated with high-temperature cooking (Xie et al., 2024).
Rechtliche Hinweise
Signalwort
Warning
H-Sätze
Gefahreneinstufungen
Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Zielorgane
Respiratory system
WGK
WGK 3
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
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