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1.07185

Sigma-Aldrich

Pepsin

(from porcine gastric mucosa) 0.7 FIP-U/mg for biochemistry EC 3.4.23.1

Synonym(e):

Pepsin

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

CAS-Nummer:
9001-75-6
Molekulargewicht:
35000
MDL-Nummer:
MFCD00081840
UNSPSC-Code:
12352204
EG-Index-Nummer:
232-629-3
NACRES:
NA.21

pH-Wert

4.0-5.0 (20 °C, 10 g/L in H2O)

Löslichkeit

10 g/L

Schüttdichte

380‑420 kg/m3

Lagertemp.

2-30°C

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Anwendung

Pepsin has been used in the preparation of simulated gastric fluid to perform in vitro gastric digestion.

Biochem./physiol. Wirkung

Pepsin is a component of gastric juice and is associated with protein digestion. It is an endopeptidase that catalyzes the degradation of proteins into peptides and amino acids for small intestinal absorption. Pepsin is released as a zymogen (pepsinogen) by the chief cells of the gastric lining. It gets activated by the acidic environment created by the hydrochloric acid (HCl) of gastric juice. Pepsin is active at pH 1.5 to 2, in the stomach. It is involved in the conversion of food bolus into chyme. It is associated with laryngopharyngeal reflux (LPR) indicated by chronic cough, mild dysphagia, hoarseness, and non-productive throat clearing.

Hinweis zur Analyse

Aussehen: feines, schwach gelbliches Pulver
Aktivität/FIP (Hämoglobin, pH 1.6, 25 °C): ≥ 0.70 FIP-U/mg
pH-Wert (1 %; Wasser): 4.0 - 5.0
Wasser (nach Karl Fischer): ≤ 6.0 %

Piktogramme

Exclamation markHealth hazard
GHS07,GHS08

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Analysenzertifikate (COA)

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