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Merck
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W222208

Sigma-Aldrich

Isobuttersäure

≥99%, FCC, FG

Synonym(e):

2-Methyl-propionsäure

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
(CH3)2CHCO2H
CAS-Nummer:
79-31-2
Molekulargewicht:
88.11
FEMA-Nummer:
2222
Beilstein:
635770
EG-Nummer:
201-195-7
CoE-Nummer:
6
MDL-Nummer:
MFCD00002658
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24900936
Flavis-Nummer:
8.006
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Dampfdichte

3.04 (vs air)

Dampfdruck

1.5 mmHg ( 20 °C)

Assay

≥99%

Selbstzündungstemp.

824 °F

Expl.-Gr.

10 %

Brechungsindex

n20/D 1.393 (lit.)

bp

153-154 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

−47 °C (lit.)

Dichte

0.95 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

butter; acidic; rancid

SMILES String

CC(C)C(O)=O

InChI

1S/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6)

InChIKey

KQNPFQTWMSNSAP-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Isobutyric acid is a volatile fatty acid that can be used as a flavoring agent. It occurs naturally in Ceratonia siliqua L. The gum obtained from the kernels of this species is used as a thickener in the food industry.

Anwendung


  • Isobutyric acid enhances the anti-tumour effect of anti-PD-1 antibody.: This study presents groundbreaking research on how isobutyric acid can enhance the efficacy of anti-PD-1 antibodies, offering significant implications for improving cancer immunotherapy treatments (Murayama et al., 2024).

Biochem./physiol. Wirkung

Odor at 10 ppm
Taste at 15 ppm

Sonstige Hinweise

Natural occurrence: Roman chamomile, strawberry, dairy products.

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

131.0 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

55 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Analysenzertifikate (COA)

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