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S1626

Sigma-Aldrich

Sorbinsäure

99.0-101.0% anhydrous basis

Synonym(e):

α-trans-γ-trans-Sorbinsäure, (E,E)-1,3-Pentadien-1-carbonsäure, 2,4-Hexadiensäure, 2E,4E-Hexadiensäure, trans,trans-2,4-Hexadiensäure, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268

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About This Item

Lineare Formel:
CH3CH=CHCH=CHCOOH
CAS-Nummer:
110-44-1
Molekulargewicht:
112.13
Beilstein:
1098547
EG-Nummer:
203-768-7
MDL-Nummer:
MFCD00002703
UNSPSC-Code:
12352106
PubChem Substanz-ID:
24899486
NACRES:
NA.25

Dampfdruck

0.01 mmHg ( 20 °C)

Qualitätsniveau

200

Assay

99.0-101.0% anhydrous basis

Form

(Crystalline powder or granule)

Methode(n)

HPLC: suitable

mp (Schmelzpunkt)

132-135 °C (lit.)

Löslichkeit

ethanol: 0.05 g/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow

Dichte

1.2 g/cm3 at 20 °C

Wirkungsspektrum von Antibiotika

fungi

Lipid-Typ

unsaturated FAs

Wirkungsweise

enzyme | inhibits

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

C\C=C\C=C\C(O)=O

InChI

1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+

InChIKey

WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Sorbic acid is used as a food preservative and has antimicrobial property.

Anwendung

Sorbic acid has been used as an antimicrobial component of artificial diet for worms.

Biochem./physiol. Wirkung

Sorbic acid can be used to inhibit bacterial, yeast and fungal sulfhydryl enzymes by inhibiting amino acid uptake.

Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

H-Sätze

H315 - H319

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Lagerklassenschlüssel

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

260.6 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

127 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Analysenzertifikate (COA)

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Letters in Applied Microbiology, 27(4), 203-206 (1998)
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