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Merck

W368008

Sigma-Aldrich

2-Ethyl-4-methylthiazol

≥98%, FG

Synonym(e):

2-ethyl-4-methyl-1,3-thiazole

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C6H9NS
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
127.21
FEMA-Nummer:
3680
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
11612
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
15.033
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agentur

follows IFRA guidelines
meets requirements for JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Assay

≥98%

Brechungsindex

n20/D 1.505 (lit.)

bp

161-162 °C (lit.)

Dichte

1.026 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

green; nutty

SMILES String

CCc1nc(C)cs1

InChI

1S/C6H9NS/c1-3-6-7-5(2)4-8-6/h4H,3H2,1-2H3

InChIKey

VGRVKVGGUPOCMT-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

2-Ethyl-4-methylthiazoleis a heterocyclic compound belonging to the thiazole family of molecules and is commonly used as a flavoring and fragrance agent . Two-ethyl-4-methylthiazole can be found in coffee. This flavoring is used to flavor baked goods, candy, coffee, cocoa, nuts, savory, and meat dishes. It has coffee, cocoa, meat, and a rubbery aroma and flavor .

Anwendung

2-ethyl-4-methyl-1,3-thiazole is:
  • Safe and effective flavoring agent for use in animal feed, provided it is used at recommended levels and guidelines .
  • Key aroma compound in chicken soup stock.

Piktogramme

FlameExclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

129.2 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

54 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Analysenzertifikate (COA)

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