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Merck
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W233706

Sigma-Aldrich

p-Cresol

≥99%, FG

Synonym(e):

4-Methyl-phenol

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3C6H4OH
CAS-Nummer:
106-44-5
Molekulargewicht:
108.14
FEMA-Nummer:
2337
Beilstein:
1305151
EG-Nummer:
203-398-6
CoE-Nummer:
619
MDL-Nummer:
MFCD00002376
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901003
Flavis-Nummer:
4.028
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA

Dampfdichte

3.72 (vs air)

Dampfdruck

1 mmHg ( 20 °C)

Assay

≥99%

Form

solid or liquid

Selbstzündungstemp.

1038 °F

Expl.-Gr.

1 %
1.1 %, 150 °F

bp

202 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

32-34 °C (lit.)

Dichte

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

phenolic

SMILES String

Cc1ccc(O)cc1

InChI

1S/C7H8O/c1-6-2-4-7(8)5-3-6/h2-5,8H,1H3

InChIKey

IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

p-Cresol is a simple monophenolic aroma compound that occurs naturally in buckwheat honey. It is one of the main volatile compounds responsible for the sheepy-muttony aroma in ovine fats. p-Cresol is also reported to be responsible for the undesirable cowy/barny flavor in nonfat dry milk (NDM).

Piktogramme

CorrosionSkull and crossbones
GHS05,GHS06

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Lagerklassenschlüssel

6.1A - Combustible, acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

186.8 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

86 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges

Analysenzertifikate (COA)

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Journal of Food Science, 56(5), 1197-1202 (1991)
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Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10(4), 323-372 (1978)
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Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
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