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Merck

W229210

Sigma-Aldrich

Cinnamon leaf oil

Ceylon origin, FG

Synonym(e):

Cinnamomum zeylanicum

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

CAS-Nummer:
FEMA-Nummer:
2292
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

Cinnamonum zeylanicum Blume

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Kosher

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Optische Aktivität

[α]20/D +0.7°, neat

Ursprung

Ceylon origin

Brechungsindex

n20/D 1.5330

bp

194-234 °C

Dichte

1.041 g/mL at 25 °C

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

cinnamon; clove; spicy; woody

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Allgemeine Beschreibung

Cinnamon leaf oil is mainly used as a food additive and flavoring agent in the food industry due to its distinct aroma. Eugenol and cinnamaldehyde are the key volatile constituents of this oil.

Angaben zur Herstellung

Extraction method: steam distillation

Piktogramme

Exclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

188.6 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

87 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Analysenzertifikate (COA)

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Letters in Applied Microbiology, 35(3), 208-211 (2002)
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Wijesekera RO
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10(1), 1-30 (1977)

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