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Sigma-Aldrich

Brenztraubensäure

98%

Synonym(e):

α-Ketopropionsäure, 2-Oxopropionsäure

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3COCOOH
CAS-Nummer:
127-17-3
Molekulargewicht:
88.06
Beilstein:
506211
EG-Nummer:
204-824-3
MDL-Nummer:
MFCD00002585
UNSPSC-Code:
12352100
eCl@ss:
39021320
PubChem Substanz-ID:
24846765
NACRES:
NA.22

Qualitätsniveau

200

Assay

98%

Brechungsindex

n20/D 1.428 (lit.)

bp

165 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

11-12 °C (lit.)

Löslichkeit

H2O: miscible
alcohol: miscible
diethyl ether: miscible

Dichte

1.267 g/mL at 25 °C (lit.)

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

CC(=O)C(O)=O

InChI

1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)

InChIKey

LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

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Anwendung

Brenztraubensäure wurde verwendet, um die Kultivierung bisher nicht beschriebener Bodenbakterien als Mikrokolonien mittels Bodensubstrat-Membransystem zu untersuchen. Brenztraubensäure wurde verwendet, um eine neue Methode zur simultanen Bestimmung organischer Säuren in Rotwein und Apfelwein mittels Flüssigchromatographie zu entwickeln.

Biochem./physiol. Wirkung

Brenztraubensäure reagiert mit N-Acetylmannosamin und bildet durch Aldolkondensation Sialinsäure. Brenztraubensäure ist eine Komponente des kommerziellen Rotalgen-Polysaccharids. In den Muskeln wird (aus Glycogen gewonnene) Brenztraubensäure bei Anstrengung zu Milchsäure reduziert, die während Ruhephasen wieder oxidiert und teilweise wieder in Glycogen umgewandelt wird.

Piktogramme

Corrosion
GHS05

Signalwort

Danger

H-Sätze

H314

Gefahreneinstufungen

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C

Lagerklassenschlüssel

8A - Combustible, corrosive hazardous materials

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

183.2 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

84 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Analysenzertifikate (COA)

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